Recette de bok choy sauté aux champignons ( cải thìa xào nấm)

Le chou de chine ( bok choy) sauté aux champignons est un plat rapide à faire et est souvent servi dans les restaurants comme entrée ou comme plat dans un repas familial vietnamien. Ce plat est un choix idéal pour les végétariens et les adeptes des aliments bios . Seulement 5 minutes de cuisson pour un bon repas, c'est à vous de le faire ! 

1. Ingrédient

- 1 bok choy (chou de chine ).

- 1 bulbe d'ail.

- Épices : poudre d’assaisonnement, sel.

- Coriandre et champignons. 

- L’huile de de cuisson 

2. Préparations 

- Peler le bok choy puis les laver ( vous pouvez les faire tremper dans de l’eau salée pour mieux les laver ). 

- Les hacher en petits morceaux pour manger plus facilement, Sinon, vous pouvez les garder pour une meilleure décoration ) 

- Éplucher et écraser l'ail ( pas besoin de l'émincer ). 

3. Cuisson 

- Mettre de l'huile de cuisson dans une poêle et la faire réchauffer. 

- Ensuite, mettre l'ail dans la poêle et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Verser environ 100 ml d'eau. 

- Faire sauter le bok choy et les champignons à feu vif. Bien mélanger et ajouter la poudre d'assaisonnement et le sel ( la quantité est selon le goût ). Après 5 minutes, éteindre le feu et mettre le plat dans une assiette. Ajouter quelques feuilles de coriandres pour décorer votre plat. Servir chaud !

Bon appétit ! 

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