Succombez aux rouleaux et bouchées vietnamiennes

Mis à jour le 29 Nov, 2024 Dans Cuisine vietnamienne
Succombez aux rouleaux et bouchées vietnamiennes
Envie de jouer à la dinette pendant votre voyage au Vietnam ? Alors jetez votre dévolu sur ces quelques rouleaux pleins de saveurs qui contribuent à la notoriété de la cuisine vietnamienne.
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Le milliardaire américain à la découverte du « pho » de rue à Hanoï

Mis à jour le 22 Nov, 2024 Dans Cuisine vietnamienne
Le milliardaire américain à la découverte du « pho » de rue à Hanoï
En ce mois de décembre 2023, Jensen Huang, milliardaire américain d’origine taïwanaise et onzième fortune mondiale, a foulé les pavés de Hanoï dans le cadre d’une mission hautement stratégique. À la tête de Nvidia, fleuron de l’industrie des semi-conducteurs et entreprise pesant plus de 1 000 milliards de dollars
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Les 10 soupes traditionnelles vietnamiennes à goûter

Mis à jour le 21 Nov, 2024 Dans Plats vietnamiens
Les 10 soupes traditionnelles vietnamiennes à goûter
Laissez-nous vous découvrir le top 10 soupes traditionnelles vietnamiennes à ne pas manquer lors d'un voyage au Vietnam: le Pho, le Bun thang,..
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Le plateau d’offrandes de Bát Tràng : une quintessence de la gastronomie vietnamienne

Mis à jour le 21 Nov, 2024 Dans Cuisine vietnamienne
Le plateau d’offrandes de Bát Tràng : une quintessence de la gastronomie vietnamienne
Le village de Bát Tràng, reconnu pour son héritage exceptionnel dans l’art de la céramique, dissimule une richesse moins connue : son art culinaire unique. Parmi ses traditions les plus emblématiques figure son plateau d’offrandes composé des mets traditionnels, préparé avec soin pour honorer les ancêtres et les divinités lors des célébrations et commémorations familiales.
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Bún riêu cua, une madeleine de Proust au cœur de Hanoï

Mis à jour le 20 Nov, 2024 Dans Cuisine vietnamienne
Bún riêu cua, une madeleine de Proust au cœur de Hanoï
Il est rare de trouver de belles pages littéraires consacrées au bún riêu cua (soupe de nouilles au crabe) dans les écrits des fins gourmets d’autrefois, tels que Thach Lam ou Vu Bang, qui ont si poétiquement célébré le phở, les bánh cuốn ou encore le bún thang.
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Que mange-t-on le matin au Vietnam ?

Mis à jour le 19 Nov, 2024 Dans Cuisine vietnamienne
Que mange-t-on le matin au Vietnam ?
L’aventure vietnamienne débute souvent par la découverte de ses petits-déjeuners, véritables reflets de l’âme du pays. Le matin, loin de n’être qu’un simple moment de préparation à une nouvelle journée de labeur, s’impose comme un rituel essentiel, une manière de nourrir à la fois le corps et l’esprit
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Une exploration culinaire inoubliable à Hanoï : Le secret des bánh rán traditionnels

Mis à jour le 16 Nov, 2024 Dans Cuisine vietnamienne
Une exploration culinaire inoubliable à Hanoï : Le secret des bánh rán traditionnels
Le bánh rán, disponible en deux versions – bánh rán sucré et bánh rán au miel – est un classique de la cuisine de rue vietnamienne, souvent dégusté pour le goûter ou en collation.
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Les délices incontournables quand le froid s'installe à Hanoï

Mis à jour le 12 Nov, 2024 Dans Cuisine vietnamienne
Les délices incontournables quand le froid s'installe à Hanoï
À Hanoi, dès que les premiers frissons de l’automne effleurent l’air, les rues s’animent de l’odeur envoûtante de plats réconfortants qui éveillent les sens. Entre douceurs sucrées et délices de rue fumants, ces mets chaleureux deviennent des alliés parfaits pour savourer la fraîcheur de la saison
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Le premier festival du Nuóc mám ( sauce du poisson) du Vietnam

Mis à jour le 25 Oct, 2024 Dans Cuisine vietnamienne
Le premier festival du Nuóc mám ( sauce du poisson) du Vietnam
Pour la première fois, la zone piétonne Nguyên Huê, située dans le premier arrondissement de Hô Chi Minh-ville, accueille le Festival du Nuóc mám, une manifestation unique en son genre qui attire une foule nombreuse, dont de nombreux visiteurs étrangers.
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