Acidulé, sucré et délicieusement rafraîchissant, le đá me est une boisson emblématique du Sud du Vietnam. À base de tamarin, de glace pilée et de cacahuètes grillées, elle séduit par son étonnant mélange de saveurs et sa simplicité. Découvrez cette spécialité vietnamienne et apprenez à la préparer chez vous.
Lire la suite  

Cá lóc nướng trui, le poisson grillé dans la paille de riz, est une spécialité emblématique du Sud du Vietnam. Né de la cuisine rurale du delta du Mékong, ce plat étonne par sa simplicité : un poisson entier, de la paille, un feu et quelques herbes fraîches suffisent. Derrière cette cuisson spectaculaire se raconte tout un art de vivre, entre rizières, pêche en eau douce et repas partagés.
Lire la suite  

Fraîchement préparés, les «bánh cuốn», raviolis vietnamiens, se servent chauds à tous moments. Un des plats les plus populaires et délicieux à essayer
Lire la suite  

Découvrir la cuisine vietnamienne à Hanoï, savourer les spécialités, essayer les adresses incontournables. Une expérience gastronomique fascinante !
Lire la suite  

Malgré leur présence depuis des décennies au cœur de Ho Chi Minh-Ville, certains restaurants continuent de préserver l’authenticité du phở du Nord du Vietnam, attirant les amateurs de cette spécialité emblématique du Nord du Vietnam.
Lire la suite  

La gastronomie vietnamienne séduit depuis longtemps les voyageurs du monde entier grâce à son équilibre subtil entre fraîcheur, parfums et diversité régionale. Parmi les ingrédients les plus présents dans la cuisine locale, le porc occupe une place essentielle. Il accompagne les repas du quotidien comme les grandes fêtes familiales, tout en donnant naissance à certaines des recettes les plus emblématiques du pays.
Lire la suite  

Située dans la province de Thanh Hoa, la réserve naturelle de Pù Luông est une destination encore préservée, connue pour ses paysages de rizières en terrasses et ses villages traditionnels nichés au cœur des montagnes. Mais au-delà de ses panoramas spectaculaires, Pù Luông séduit également par une richesse gastronomique profondément ancrée dans la culture du peuple Thaï.
Lire la suite  

À Saigon, on mange partout. Sur un trottoir encore chaud après la pluie, dans une ruelle pleine de scooters ou autour d’un barbecue qui fume sous les néons. La cuisine saïgonnaise est à l’image de la ville : généreuse, vivante, métissée et profondément liée au Sud du Vietnam. Voici les plats incontournables à goûter à Ho Chi Minh-Ville — et les histoires qu’ils racontent.
Lire la suite  

Au Vietnam, le Têt Nguyên Đán n’est pas seulement le passage à une nouvelle année lunaire, c’est avant tout un moment de retrouvailles familiales, de retour aux sources et de transmission des valeurs traditionnelles. Parmi les symboles les plus emblématiques de cette fête, le bánh chưng occupe une place centrale.
Lire la suite