Hoi An en 1, 2 ou 3 jours : que faire pour vivre son charme ?

Il suffit d’un instant pour tomber sous le charme de Hoi An.
Mais il faut du temps pour vraiment la comprendre.

Petite ville du centre du Vietnam, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, Hoi An fascine autant par la douceur de ses ruelles que par la richesse de son histoire. Pourtant, derrière les lanternes colorées et les maisons coloniales se cache une âme profonde, paisible, que seuls les voyageurs patients parviennent à effleurer. Combien de jours faut-il pour en saisir l’essence ? Voici nos suggestions pour découvrir Hoi An en un, deux ou trois jours — selon votre rythme, vos envies, et surtout, votre soif d’authenticité.

01 jour à Hoi An : l’essentiel en douceur

Si vous ne disposez que d’une seule journée, il est possible de goûter à l’atmosphère unique de Hoi An, à condition de ralentir le pas et de vous laisser porter.

Dès le matin, commencez par une balade à pied dans le centre historique. Classé à l’UNESCO, il dévoile un entrelacs de maisons anciennes aux murs jaunes patinés, aux toits de tuiles courbes, reflet d’un passé prospère où marchands chinois, japonais et européens se croisaient. Arrêtez-vous au pont couvert japonais, discret mais emblématique, qui symbolise l’union entre deux cultures. Entrez dans une ancienne maison de commerce comme Tan Ky, véritable capsule du temps figée dans le bois et la soie.

Vers midi, installez-vous dans un petit restaurant familial pour savourer un bol de cao lầu. Cette spécialité de Hoi An, mélange de nouilles épaisses, de porc braisé et de feuilles aromatiques, est cuisinée avec une eau puisée dans un puits antique. Plus qu’un mets, une légende.

L’après-midi, laissez-vous tenter par une visite d’atelier d’artisan : fabrication de lanternes, calligraphie, ou couture sur mesure dans une maison silencieuse où le temps semble suspendu. Et quand le soir tombe, embarquez pour une courte promenade sur la rivière Thu Bon, où les reflets des lanternes flottantes offrent un spectacle à la fois simple et bouleversant.

02 jours à Hoi An : au-delà des façades

Prolonger le séjour d’une journée vous permet d’ouvrir une porte vers le Hoi An rural, vivant, chaleureux. Un visage moins connu, mais ô combien authentique.

Tôt le matin, enfourchez un vélo et partez en direction du village de Tra Que, à quelques kilomètres du centre. Ici, les paysans cultivent des herbes aromatiques selon des méthodes biologiques ancestrales. Vous pourrez participer à la cueillette, arroser avec des arrosoirs en bambou, ou simplement observer la symphonie des gestes calmes, au rythme du vent.

De retour en ville, offrez-vous une pause bien-être dans un spa local utilisant des huiles essentielles extraites des plantes du village. Puis savourez un déjeuner dans une maison au bord de l’eau, bercée par le chant des oiseaux.

L’après-midi, traversez la rivière pour rejoindre le village de Kim Bong, haut lieu de l’artisanat du bois. On y fabrique encore des bateaux de pêche, des sculptures religieuses, des meubles de style colonial, dans un silence ponctué par les coups de ciseaux. C’est aussi l’occasion d’échanger avec des artisans passionnés, fiers de perpétuer un savoir-faire en voie de disparition.

Le soir venu, laissez-vous surprendre par le spectacle « Hoi An Memories », une fresque artistique monumentale retraçant l’histoire de la ville en plein air, avec plusieurs centaines de figurants, jeux de lumières et scènes immersives. L’un des plus beaux spectacles du Vietnam.

03 jours à Hoi An : immersion totale

Avec un troisième jour, l’expérience devient complète. Vous ne visitez plus Hoi An : vous la vivez de l’intérieur.

À l’aube, partez pour une excursion dans la forêt de cocotiers d’eau de Cam Thanh. En barque ronde traditionnelle, vous glissez entre les palmes, guidé par un pêcheur local. Loin des moteurs, seuls les chants d’oiseaux, le clapotis de l’eau et le rire des rameurs accompagnent votre traversée. Une immersion dans le quotidien des familles de pêcheurs du centre Vietnam.

En fin de matinée, si vous recherchez l’isolement, rejoignez la plage d’An Bang, encore intacte malgré sa popularité croissante. Sable fin, eau claire, quelques transats et cabanes de bambou : un luxe simple, loin des stations balnéaires surchargées.

L’après-midi peut être consacrée à la visite du sanctuaire de My Son, ancien site religieux du royaume Champa, perdu au cœur de la jungle. Moins fréquenté que les temples d’Angkor, il possède une atmosphère spirituelle intense, entre pierres rouges envahies de mousse et tours sacrées ouvertes vers le ciel.

Enfin, pour clore votre séjour en beauté, suivez un cours de cuisine chez l’habitant. En préparant nems croustillants, soupe pho ou crêpes banh xeo, vous partagerez bien plus que des recettes : des histoires de famille, des gestes transmis de génération en génération, et souvent… des éclats de rire.

Hoi An mérite plus qu’un détour

La durée optimale pour découvrir Hoi An dans toute sa richesse est de 3 jours complets, soit 3 nuits sur place. Ce séjour permet de combiner harmonieusement les trois dimensions qui rendent cette ville si unique : patrimoine, art de vivre et nature.

Pourquoi trois jours ? Parce qu’un séjour trop court vous cantonnerait à la vieille ville, certes magnifique, mais souvent saturée de visiteurs. Vous risqueriez alors de ne percevoir qu’une image figée, touristique et partielle de Hoi An : 

• Jour 1 est consacré à la découverte du centre historique, à ses ruelles apaisées, ses lanternes, son architecture sino-vietnamienne et ses spécialités culinaires locales. C’est un temps nécessaire pour s’imprégner de l’atmosphère, observer, ralentir.
• Jour 2 vous ouvre à l’artisanat et à la ruralité : villages de métier (Tra Que, Kim Bong), balade à vélo dans les rizières, échanges humains profonds. C’est ici que l’on découvre le vrai rythme de Hoi An, celui de la terre et des mains.
• Jour 3 permet de rayonner hors du cœur historique pour explorer les paysages environnants : forêt de cocotiers de Cam Thanh, plages encore préservées comme An Bang, ou encore sanctuaire de My Son pour les amateurs de culture millénaire. Ce jour-là vous ancre dans le territoire.

 Ce rythme en trois temps, urbain, artisanal, naturel  offre une vision complète, équilibrée et profondément humaine de Hoi An. Il respecte aussi la logique du "slow travel", de plus en plus prisée par les voyageurs francophones recherchant l’authenticité plutôt que la consommation d’images.

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