Recette de salade aux crevettes ( Salad tôm trộn rau củ )

La salade de crevettes est un plat rafraîchissant qui non seulement vous aide à perdre du poids, mais contient également beaucoup de nutriments tels que des vitamines, des fibres, du calcium, des protéines, des acides gras sans cholestérol, du phosphore et d'autres minéraux essentiels. Très facile à faire, à votre tour ! 

1. Ingrédients

- 300g de crevettes 

- 2 bourgeons de laitue romaine

- 1 carotte 

- 1/2 bourgeons de chou rouge

 
- 10-12 tomates cerises  

- 1 concombre 

- 1 petit tubercule de pois patate 

- Sauce au sésame 

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2. Préparation 

a. Préparation des crevettes 

- Laver bien les crevettes puis les égoutter. Retirer la tête des crevettes et la veine noire en incisant délicatement le dos au moyen de la pointe d’un couteau. 

- Mettre 1 tasse d'eau dans la marmite, disposer les crevettes à l'intérieur. Ajouter quelques brins de citronnelle et des tranches de gingembre pour qu’ils soient parfumés. Couvrir la marmite, faire cuire les crevettes à la vapeur environ 5 minutes à feu fort. 

- Laisser refroidir les crevettes puis placer la crevette, le ventre face à vous, et ouvrir la carapace avec les doigts ou les ciseaux. Presser un peu sur la queue afin de dégager la chair. Tirer sur la tête en tenant le corps de la main libre. Ainsi, la carapace devrait suivre. Garder la queue. 

b. Préparation des autres ingrédients 

- Couper la racine de laitue, laver et tremper dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes, puis rincer 2-3 fois, bien égoutter. Ensuite, couper la laitue en morceaux d'environ 2-3 cm de long. 

- Peler le chou rouge, le tremper dans de l'eau salée puis le laver une fois de plus, puis le couper en morceaux. 

- Faire tremper les tomates cerises dans de l'eau salée, les laver, les égoutter puis les couper en deux. 

- Peler le concombre, le laver et le couper en dés. 

- Laver le tubercule de pois patate , l’éplucher et le couper en dés. 

- Peler la carotte, la couper en lanières d'environ 5 cm de long. 

- Faire tremper la carotte dans un bol d'eau glacée environ 3 minutes, puis la sortir et l’égoutter.

3. Cuisson

- Après avoir terminé la préparation des ingrédients, mettre tous dans un grand bol. 

- Arroser d'environ 4 cuillères à soupe de sauce au sésame. Utiliser des gants en plastique pour les mélanger délicatement afin qu’ils absorbent la sauce.

- Laisser tremper la salade dans la sauce pendant environ 5 minutes, puis mettre dans une assiette et déguster. 

Bon appétit ! 

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