11 influences françaises sur la culture vietnamienne

De 1887 jusqu'à l'accord de Genève de 1954, le Vietnam faisait partie de l'Indochine française, une possession coloniale qui comprenait également le Laos et le Cambodge. Même maintenant, plus de 60 ans plus tard, il est facile de trouver des influences françaises dans toute la région. Ces années sous contrôle français ont entraîné des changements rapides, laissant à jamais leur marque sur le Vietnam - en bien et en mal. Cela fait partie du tissu du Vietnam maintenant.

1. Cuisine
2. Café
3. Linguistique
4. Religion
5. Architecture
6. Dalat
7. Pain
8. Mode
9. Éducation
10. Infrastructure
11. Cyclos

1.

Cuisine

De nombreux aliments de base au Vietnam sont des plats français modifiés pour inclure des ingrédients locaux : omelettes, baguettes, croissants et tout ce qui est frit au beurre. Certains ingrédients - courgette, chou-fleur, pâté et pommes de terre, entre autres - ont été introduits au Vietnam pendant les années coloniales. Certains plats sont nés des demandes des autorités françaises et de leurs familles, tandis que d'autres sont venus de cuisiniers vietnamiens, incorporant leurs nouveaux ingrédients. Une grande partie de ce que nous connaissons comme une cuisine typiquement vietnamienne a des influences françaises.

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2.

Café

La culture des cafés au Vietnam est aussi dynamique que partout ailleurs dans le monde, des terrasses opulentes aux trottoirs jonchés de gens qui discutent autour de tables pliantes en aluminium. Dans le sud surtout, il y a des cafés partout. Les Vietnamiens ont tendance à se réveiller tôt et le café est leur carburant quotidien. Cela fait partie intégrante de la vie, mais il n'en a pas toujours été ainsi. Avant les Français, les Vietnamiens partageaient l'affinité de leurs voisins chinois pour le thé. Aujourd'hui, le Vietnam est le deuxième exportateur de café au monde derrière le Brésil. Le café ne fait pas seulement partie de leur culture; c'est aussi essentiel à leur économie.

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3.

Linguistique

Alors que la Chine a sans aucun doute eu plus d'influence sur la langue vietnamienne, toute personne ayant même une connaissance rudimentaire du français entendra des mots familiers au Vietnam. Les mots pour fromage, cravates, beurre, pain, père (pa), bière et bien d'autres sont tous des copies phonétiques de mots français.

En plus de partager des mots, le vietnamien tel que vous le voyez aujourd'hui n'a l'air que parce que les autorités coloniales françaises ont promu la version romanisée créée par Alexandre De Rhodes, un missionnaire jésuite qui a également contribué à la prochaine influence culturelle majeure.

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4.

Religion

Les catholiques au Vietnam représentent environ sept pour cent de la population. Des fêtes comme Pâques et Noël, bien qu'elles ne soient pas aussi largement célébrées qu'en Occident, ont leurs propres traditions vietnamiennes. Il est courant de voir des gens porter une croix autour du cou, et de nombreuses familles ont un autel à Jésus dans leur maison, près du sanctuaire de leurs ancêtres. Le Vietnam est officiellement athée, mais le gouvernement n'interfère pas avec les gens qui pratiquent leur foi ces jours-ci. En outre, certains des bâtiments les plus célèbres du Vietnam sont des églises.

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5.

Architecture

Dans certaines villes, notamment Dalat, Ho Chi Minh-Ville (Saigon) et Hanoï, il existe encore de merveilleux exemples de l'architecture française, avec leurs hautes arches, leurs balcons, leurs colonnes et leurs symétries agréables. Certains des bâtiments les plus remarquables sont l'opéra de Hanoï, la basilique cathédrale Notre-Dame de Saigon et les nombreuses villas et manoirs coloniaux dans les collines entourant Dalat. Aujourd'hui encore, les riches Vietnamiens construisent encore des villas aux caractéristiques architecturales françaises, alors que les bâtiments gouvernementaux ont tendance à être plus austères.

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6.

Dalat

S'il n'y avait pas les Français coloniaux et leur préférence pour le climat frais des montagnes de Dalat, cette petite ville serait un endroit très différent. Elle fut un temps la capitale d'été de l'Indochine française. Les autorités coloniales ne pouvaient pas supporter la chaleur accablante et les pluies des basses terres, alors elles se sont retirées dans leurs villas et manoirs autour de Dalat. En raison du climat unique, les Français coloniaux ont également contribué à faire de Dalat une puissance agricole. De nombreux ingrédients utilisés dans tout le Vietnam ne peuvent pousser qu'autour de Dalat.

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7.

Pain

Ailleurs en Asie, le pain n'est pas un plat aussi populaire - du moins, rien de tel qu'au Vietnam. Ici, des millions de personnes mangent chaque jour des sandwichs banh mi au petit-déjeuner. Les baguettes ont été introduites par les Français, mais les Vietnamiens utilisent à la place de la farine de riz, pour des raisons évidentes. Le pain est plus aéré et poreux, nettement vietnamien. Aujourd'hui, il existe des boulangeries à la française dans tout le Vietnam, faisant partie d'une résurgence de la culture internationale qui revient dans le pays à mesure qu'il se modernise.

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8.

Mode

Alors que les costumes blancs du début du XXe siècle ont disparu, il reste encore d'autres influences de la mode. Le ao dai, tenue traditionnelle vietnamienne, en est le meilleur exemple. Avant les Français, le ao dai était plus conservateur - une robe fluide qui n'accentuait pas les parties sexuelles du corps. L'afflux de tailleurs français, ainsi que les goûts des dirigeants coloniaux, ont transformé le ao dai en ce que nous connaissons aujourd'hui : une tenue voluptueuse qui accentue les courbes, en soie fine. Pour les hommes, les pantalons et les chemises à col, toujours populaires même parmi les ouvriers, ont d'abord été introduits par les tailleurs français. Bien que maintenant, les styles américains ont pris le dessus.

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9.

Éducation

Dans les jours précédant l'Indochine française, l'éducation était réservée aux élites - aux mandarins qui servaient d'érudits bureaucrates aux empereurs dynastiques Nguyen. Sous les Français, le système éducatif s'occidentalise. Les gens pourraient se spécialiser, plutôt que d'étudier largement dans le but de gouverner. Les Français ont également introduit la scolarisation jusqu'à la troisième année, mais pas par souci d'égalitarisme. Ils avaient besoin de former plus de commis et d'assistants pour s'acquitter des tâches banales de la domination coloniale.

10.

Infrastructure

Les Français coloniaux - derrière leur idée facétieuse de répandre la civilisation dans leurs colonies - ont laissé derrière eux des infrastructures modernes que le Vietnam utilise encore à ce jour. Le célèbre « Express de la Réunification », la ligne de chemin de fer entre Hanoï et Ho Chi Minh-Ville, a été construit à l'origine sous la domination française. De nombreuses routes et ponts au Vietnam ont également été construits sous la supervision française. L'exemple le plus célèbre est probablement le pont Long Bien à Hanoï, anciennement le pont Paul Doumer. Un héros méconnu des infrastructures françaises est le système d'assainissement qu'ils ont laissé derrière eux, en particulier à Ho Chi Minh-ville. Sans les infrastructures françaises, cette ville de près de dix millions d'habitants aurait été beaucoup plus odorante.

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11.

Cyclos

Depuis longtemps remplacés par des vélos et des motos, vous pouvez toujours trouver ces résistants de l'époque coloniale française dans les zones touristiques du pays, près de la Citadelle de Hue, du district 1 de Ho Chi Minh-Ville et du vieux quartier de Hanoï. Ils évoquent des images de l'aristocratie française conduite autour de Saigon, s'éventant sous le soleil brûlant de midi. Ils sont un étrange rappel d'une autre époque.

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