La saison des crues à An Giang, Delta du Mékong

Le photographe Huynh Phuc Hau est un amoureux d'An Giang à chaque saison des crues, a composé des photos simples comme une peinture de campagne.

Huynh Phuc Hau, né en 1966, est un photographe de Chau Doc, An Giang. En plus de sa passion pour la photographie, il travaille également au département d'imagerie diagnostique de l'hôpital général d'An Giang. Il a reçu le titre d'artiste photographe vietnamien en 2009. En 2016, il a organisé une exposition personnelle  « An Giang pendant la saison des crues ».

La série de photos ci-dessous a été prise par lui pendant de nombreuses années, présentant aux spectateurs la beauté de vastes étendues d'eau, principalement dans les régions de Chau Doc et Tinh Bien de la province d'An Giang car il n'y en aura peut-être plus beaucoup à l'avenir.

An Giang accueille les crues en amont du Mékong. Les eaux de crue amènent des bancs de poissons et de crevettes à vivre dans les champs, ce qui est un moment idéal pour pêcher. Sur la photo, le garçon pêche sous le magnifique coucher de soleil à Tha La, Vinh Te, Chau Doc.

Les vaches remontent sur la rive du canal Tha La, Chau Doc. Pour le moment, le barrage de Tha La n'a pas déversé de crue, l'eau n'est donc inondée que jusqu'au pied du champ. An Giang a également un très célèbre festival de courses de taureaux Bay Nui qui a généralement lieu du 29 août au 1er septembre du calendrier lunaire, mais n'a pas eu lieu depuis 2 ans maintenant à cause de Covid-19.

Élevage de canards dans les champs inondés de Nhon Hung, Tinh Bien. Les inondations accumulent des alluvions, emportent la couche acide du sol, tandis que les grains de riz restants dans le champ après la récolte et les escargots sont une riche source de nourriture pour les canards, une économie de la nourriture pour les agriculteurs.

L'auteur a partagé que chaque photo est une histoire et laisse beaucoup d'émotions. Sur la photo, un couple cueille des nénuphars fantômes à Vinh Te, Chau Doc, à la frontière du Cambodge. Dès la matinée, ils voyagent en bateau à moteur pour aller aux champs lointains pour cueillir des fleurs jusqu'à ce que le bateau soit plein et les vendent aux commerçants.

Le nénuphar fantôme ou le nénuphar « de riz » est le cadeau de la nature offert aux paysans Khmers à An Giang. Ce type de nénuphar ne pousse que dans les zones humides pérennes, généralement avec des tiges de 2 à 5 m de long et des fleurs blanches et violettes.

Les légumes des champs sont considérés comme une spécialité du Delta du Mékong, notamment le nénuphar, le pissenlit, la ciboulette d'eau et neptunie potagère aquatiques (photo) contribuant aux revenus de la population. La photo a été prise un après-midi ensoleillé sur le canal Tra Su, Nhon Hung, Tinh Bien.

La neptunie potagère appartient aux espèces aquatiques, petites feuilles, corps mou, croissance rapide, partout où va l'eau, les légumes flottants la suivent. Au toucher, les feuilles se rétractent. Après avoir cueilli les feuilles, les jeunes tiges sont utilisées comme légumes propres, cuites dans une soupe aigre, trempées dans une marmite ou mangées crues avec une sauce de poisson braisée ou du poisson braisé.

Les femmes du village cueillent des fleurs sauvages Dien Dien le long des rives du canal Vinh Te, Chau Doc. À chaque saison folle, les gens navigueront vers chaque rivage pour cueillir ces fleurs servies comme des légumes à chaque repas avec des plats tels que faire des légumes salés, cuisiner de la soupe aigre, faire de la salade, faire sauter de petites crevettes ou manger cru avec du poisson braisé.

En particulier, lorsque la fleur Dien Dien s'épanouit brillamment, c'est aussi le moment où les poissons Linh suivent les eaux de crue pour se déverser dans les rivières et les étangs. Le jeune poisson au début de la saison est fait avec du vinaigre et après la saison, il est fait la sauce de nuoc mam.

« Si vous allez à la saison des crues d'An Giang, mais que vous n'avez pas mangé du poisson Linh, on considère que vous n'êtes pas encore venu. Au temps froid dû au vent du nord qui souffle, l'image de l'eau débordant des champs, on savoure les délicieux plats de ce poisson, la fleur de Dien Dien avec un goût inoubliable", a déclaré le photographe.

La photo a été prise lorsqu'un homme a conduit ses buffles à travers le canal de Vinh Te pour atteindre les hauteurs avec beaucoup d'herbe qui n'a pas été inondée pour nourrir les buffles et l'après-midi, il les a ramenés. La photo rappelle au photographe le film "Gardien de buffles" avec des scènes tournées à An Giang par le réalisateur Nguyen Vo Nghiem Minh dont la première a eu lieu en 2004.

Lors de ses voyages de composition, la photo qui lui a laissé le plus d'émotions était "la mère d'An Giang" tenant des nénuphars sur les rives du canal de Vinh Te. « Quand je passais au bord du canal, j'ai vu une belle vieille femme avec un sourire éclatant à côté des nénuphars, alors je me suis arrêté pour demander une photo. Un mois plus tard, lorsque je suis revenu lui donner une photo, j'ai appris qu'elle était décédée", a déclaré l'auteur.

La "danse de la pêche au carrelet" qui décolle au coucher du soleil sur les champs inondés de Tha La crée une image unique de la nature. Chaque jour, le ciel au lever ou au coucher du soleil, a des couleurs différentes et ne se répètent pas.

Après-midi paisible dans les champs de Tra Su et Tinh Bien. Selon le photographe Huynh Phuc Hau, la saison des crues fait partie de la vie. Dans les années 2000, les crues ont inondé les champs, généralement à la fin novembre, l'eau se retirait, l'image de la vie pendant la saison des inondations était très animée.

Cependant, petit à petit la saison des crues n'est plus qu'en mémoire, comme l'année dernière la crue est revenue moins avec le Covid-19 donc il n'a pas eu d’occasion de prendre de photos. Cette année, début octobre, mais la crue n'est pas revenue, le niveau de l'eau n'a pas encore inondé les champs à la frontière cambodgienne et il attend toujours le retour des crues.

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(Source: Vnexpress)