Guide du delta du Mékong

Explorez les trésors du Delta du Mékong : Guide incontournable pour une aventure mémorable

Niché dans le Sud du Vietnam, le Delta du Mékong dévoile un monde à part, où la vie quotidienne des habitants se mêle harmonieusement à une nature luxuriante. Pour les voyageurs en quête d’authenticité et de découvertes inoubliables, cette région emblématique offre une palette infinie d’expériences uniques à vivre. Plongez au cœur de cette merveilleuse contrée avec notre guide complet, conçu pour vous aider à planifier votre escapade et à savourer chaque instant de votre séjour dans le Delta du Mékong. 

Voies d'accès au Delta du Mékong

Pour rejoindre les merveilles du Delta du Mékong, une variété d'options s'offrent à vous, adaptées à vos préférences et à votre budget :

Par les airs :

 L'aéroport international de Tân Son Nhât à Hô Chi Minh-Ville est le principal point d'entrée dans la région. De là, un réseau de transports terrestres vous permet de vous aventurer plus profondément dans le Delta. Les options comprennent des bus réguliers à destination des principales villes du delta, des taxis et des services de location de voitures pour ceux qui préfèrent un trajet plus privé et flexible.

Par la route : 

Les compagnies de bus offrent une solution économique et pratique pour voyager depuis Hô Chi Minh-Ville jusqu'aux villes du delta. Les bus partent régulièrement de plusieurs points de la ville, offrant aux voyageurs la possibilité de choisir parmi une gamme d'horaires pour leur voyage. Les trajets en bus offrent également l'avantage supplémentaire de permettre aux voyageurs de profiter des paysages pittoresques en chemin.

Par voie maritime : 

Pour une expérience véritablement pittoresque, rien ne vaut une traversée en bateau sur le majestueux fleuve Mékong. Des services de bateau sont disponibles depuis Hô Chi Minh-Ville ainsi que depuis d'autres villes côtières, offrant aux voyageurs une occasion unique de découvrir la région depuis les eaux tranquilles du Mékong. Cette option est idéale pour ceux qui souhaitent une expérience plus lente et plus immersive, permettant d'admirer les paysages riverains et de se plonger dans la vie sur l'eau.*

Quand visiter le delta du Mékong ?

* La période à privilégier pour visiter le delta du Mékong est sa saison sèche qui court de décembre à mai.

Que voir/que faire dans le delta du Mékong ?

Le Delta du Mékong, véritable joyau du sud du Vietnam, regorge d'expériences uniques à vivre et de trésors à découvrir. Voici quelques-unes des activités incontournables à ne pas manquer lors de votre séjour dans cette région envoûtante :

Exploration des marchés flottants :

Les marchés flottants du Delta du Mékong sont une véritable institution, offrant une immersion totale dans la vie quotidienne des habitants locaux. Embarquez pour une aventure colorée et animée, où vous pourrez observer les échanges commerciaux se déroulant à bord de bateaux chargés de fruits frais, de légumes croquants et d'autres produits locaux. Laissez-vous tenter par les délices culinaires vietnamiens proposés sur ces étals flottants, et imprégnez-vous de l'atmosphère authentique de ces marchés emblématiques.

 Les marchés flottants à ne pas rater : 

- Le marché de Cái Rang : Parmi les incontournables de cette région luxuriante, le marché flottant de Cái Rang se distingue par sa renommée et son dynamisme. Situé à proximité de la ville de Cân Tho, ce marché attire les habitants et les visiteurs dès l’aube. Sur d’innombrables embarcations chargées de produits frais, les marchands locaux déploient leur étalage coloré, offrant un spectacle vivant et un parfum envirant de fruits tropicaux, de légumes croquants et d’épices exotiques. 

- Le marché flottant de Phong Diên : À quelques encablures de là, le marché flottant de Phong Diên offre une expérience plus authentique encore,  Moins fréquenté par les touristes, ce marché dégage une atmosphère paisible et intemporelle. Sur les embarcations traditionnelles, les produits locaux sont soigneusement disposés, reflétant le savoir-faire, ancestral des habitants du delta. Explorant les méandres du marché flottant de Phong Dien, les voyageurs se laissent envelopper par le charme envoûtant de ce coin préservé du Vietnam. Entre les échanges discrets des marchands et les rires joyeux des enfants, une sérénité émane de chaque rive, invitant à une immersion profonde dans la culture et la tradition vietnamienne.

- Le marché flottant de Cái Bè : Situé  dans la province de Tiên Giang, le marché flottant de Cái Bè est réputé pour son atmosphère animée et son offre diversifiée de produits locaux. Les bateaux chargés de fruits frais, de légumes, de fleurs et de produits artisanaux convergent ici pour créer un spectacle haut en couleur et en saveurs. 

- Le marché flottant de Nga Nam : Niché dans la province de Sóc Trang, le marché de Nga Nam offre une expérience authentique loin de ses sentiers battus. Les voyageurs peuvent y découvrir une ambiance locale authentique, où les échanges commerciaux se déroulent dans un cadre pittoresque  et tranquille, loin de l’agitation touristique 

- Le marché flottant de Long Xuyên : Situé dans la ville du même nom, le marché flottant de Long Xuyên est réputé pour sa variété  de produits frais et son ambiance animée. Les visiteurs peuvent y observer les échanges dynamiques entre les commerçants locaux et naviguer à travers les stands flottants pour découvrir les délices culinaires de la région.

- Le marché flottant de Trà Ôn : Situé dans la province de Vinh Long, ce marché est réputé pour son ambiance authentique et sa diversité de produits locaux, notamment des fruits frais, des légumes et des spécialités culinaires régionales. 

- Le marché flottant de Cái Tác : Niché au coeur dans la province de Bên Tre, ce marché est moins fréquenté par les touristes et offre donc une atmosphère plus intime. Les visiteurs peuvent y découvrir des produits locaux uniques et échanger avec les habitants du delta. 

- Marché flottant de Phung Hiêp : Situé dans la province de Hâu Giang, ce marché est l’un des plus grands et des plus animés du delta du Mékong. Les visiteurs peuvent y découvrir une multitude de produits locaux ainsi que des produits artisanaux traditionnels. 

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Balade en bateau dans les canaux :

Pour une expérience immersive au cœur de la nature luxuriante du Delta du Mékong, rien de tel qu'une balade en bateau à travers ses canaux sinueux. Admirez les paysages pittoresques qui défilent sous vos yeux, observez les habitants locaux vaquant à leurs activités quotidiennes le long des rives, et laissez-vous envelopper par la sérénité qui règne en ces lieux. Cette escapade en bateau vous permettra également d'explorer la fascinante vie aquatique du delta, avec ses oiseaux exotiques, ses poissons colorés et ses plantes aquatiques luxuriantes.

Visite des vergers et des fermes :

Le Delta du Mékong est réputé pour ses vergers luxuriants et ses fermes traditionnelles, qui témoignent de la richesse agricole de la région. Profitez de l'occasion pour vous promener parmi les arbres fruitiers chargés de mangues juteuses, de papayes sucrées et de durians odorants, et découvrez les techniques agricoles locales qui ont été transmises de génération en génération. Rencontrez les agriculteurs passionnés qui travaillent la terre avec soin, et laissez-vous imprégner par la simplicité et l'authenticité de la vie rurale dans le delta. Voici quelques-uns des plus célèbres à visiter :

- Ferme aux crocodiles de Long Xuyên: Située dans la ville de Long Xuyên, cette ferme est l’une des plus grandes du Delta du Mékong dédiée à l’élevage des crocodiles. Les visiteurs peuvent observer de près ces fascinants reptiles et en apprendre davantage sur leur élevage, leur habitat naturel et leur importance  pour l’écosystème local. 

- Vergers de Bên Tre : La province de Bên Tre est réputée pour ses vergers luxuriants  et ses vastes plantations de fruits tropicaux. Les visiteurs peuvent explorer ces vergers et déguster une variété de fuits frais tels que les mangues, les duriants les ramboutans et les longanes. Certains vergers proposent également des activités telles que la cueillette de fruits, des balades en bateau et des démonstration de fabrication de produits locaux comme les bonbons de coco

- Ferme aux serpents de Tiên Giang : Cette ferme, située dans la province de Tiên Giang, est spécialisée dans l’élevage de serpents pour la production de venin utilisé à des fins médicales et pharmaceutiques. Les visiteurs peuvent découvrir différentes espèces de serpents, en apprendre davantage sur leur rôle dans la médecine traditionnelle vietnamienne et assister à des démonstrations de manipulation sécurisée des serpents. 

- Ferme aux abeilles de Vinh Long : La province de Vinh Long abrite plusieurs fermes apicoles où les visiteurs peuvent découvrir le processus de production du miel vietnamien. Les excursions comprennent généralement des visites des ruches, des démonstrations de récolte de miel et des dégustations de différents types de miel produits localement, tels que le miel de longan, le miel de litchi et le miel de fleurs.

- Vergers de My Tho : La ville de My Tho est réputée pour ses vergers pittoresques le long des rives du Mékong. Les visiteurs peuvent y découvrir une grande variété de fruits tropicaux , ainsi que des plantations de cocotiers, de bananiers et de palmiers à sucre.  Des circuits en bateau sont souvent proposés pour explorer les vergers et déguster des fruits frais tout en admirant les paysages riverains. 

Marché de Cai Rang à Can Tho ( Photo: Authentik Vietnam)

Dégustation de spécialités culinaires :

Le Delta du Mékong est également un paradis pour les amateurs de cuisine, avec sa profusion de plats délicieux et de saveurs exotiques. Ne manquez pas l'opportunité de goûter aux délices culinaires du delta, comme le célèbre “bánh xèo” (crêpe vietnamienne) croustillante et savoureuse, les fruits de mer frais pêchés dans les eaux abondantes du Mékong, ou encore les plats à base de poissons d'eau douce préparés avec expertise par les chefs locaux. Laissez-vous surprendre et régaler vos papilles avec les saveurs uniques de la cuisine mékongienne, qui saura éveiller tous vos sens. Voici quelques plats traditionnels du delta du Mékong que vous ne devriez pas manquer :

- Bánh xèo : Cette crêpe vietnamienne est un incontournable du Delta du Mékong. Elle est faite à partir d’une pâte de riz croustillante et légère, remplie de crevettes, de porc, de germes de haricots mungo et d’oignons vert. Servie avec des feuilles de laitue fraîche, de la menthe et trempée dans une sauce nuóc mám épicée, elle offre une explosion de saveurs et de textures. 

- Canh chua : Cette soupe aigre-douce est une spécialité du delta du Mékong. Elle est préparée à base de poisson frais, de tamarin, de tomates, d’ananas et d’autres légumes locaux. La combinaison de saveur acidulées  et épicée crée un plat délicieusement réconfortant, souvent servi avec du riz blanc pour équiliber les saveurs.

- Goi cuôn : Ces rouleaux de printemps frais sont parfaits pour une journée chaude dans le delta du Mékong. Faits à base de crevettes fraîches, de porc grillé, de vermicelles de riz, de laitue et de menthe envoloppé dans une feuille de riz translucide, ils ont servis avec une sauce aux arachides sucrée et épicée pour une touche de saveur supplémentaire.

- Hu tiêu : Ce plat de nouilles de riz est une spécialité incontournable du Delta du Mékong. Les nouilles sont servies dans un bouillon clair, accompagnées de porc, de crevettes, de poulet ou de fruits de mer, puis garnies d’oignons verts, de coriandre et d’autres herbes fraîches. Cette soupe légère et parfumée est souvent accompagnée de germes de soja croquants et de tranches de citron vert pour une touche d’acidité

- Bánh mì : Bien que ce sandwich vietnamien soit populaire partout dans le pays, les versions du Delta du Mékong valent vraiment le détour. Garni de porc grillé, de pâté, de légumes marinés, de coriande fraîche et de piments, le bánh mì délicieux de saveurs et de textures, souvent servi dans un pain baguette croustillant et chaud. 

Destinations emblématiques à Explorer

Le Delta du Mékong regorge de destinations emblématiques qui promettent des expériences uniques et mémorables pour les voyageurs. Voici quelques-uns des incontournables à découvrir lors de votre visite au delta du Mekong:

- Les Marchés Flottants : Les marchés flottants du Delta du Mékong sont une véritable institution. Immergez-vous dans l'atmosphère vibrante de ces marchés où les bateaux chargés de fruits frais, de légumes, de fleurs et d'autres produits locaux se rassemblent pour échanger leurs marchandises. Le marché flottant de Cai Rang à Can Tho est l'un des plus célèbres et offre une expérience sensorielle inoubliable.

- L'Île de An Bình : Située à proximité de Vinh Long, l'île de An Binh est un havre de paix au cœur du Delta du Mékong. Explorez ses vergers luxuriants, ses villages pittoresques et ses sentiers sinueux à vélo ou à pied. Ne manquez pas de déguster des fruits frais et de vous imprégner de la vie quotidienne paisible des habitants locaux.

- La Ville de Cân Tho: En tant que plus grande ville du Delta du Mékong, Can Tho est une étape incontournable de votre voyage. Promenez-vous le long des rives du fleuve Mékong, visitez le célèbre marché flottant de Cai Rang, explorez les temples bouddhistes anciens et savourez la délicieuse cuisine locale dans l'un des nombreux restaurants de la ville.

- Les Jardins de Tra Su: Nichés au cœur de la province d'An Giang, les jardins de Tra Su offrent une expérience immersive dans la nature sauvage du Delta du Mékong. Partez en excursion en bateau à travers les étendues de forêt inondée, observez les oiseaux exotiques et admirez les paysages verdoyants à perte de vue.

- La ville de Châu Dôc : Cette charmante ville située à la frontière entre le Vietnam et le Cambodge est réputée pour sa richesse culturelle et ses paysages pittoresques. Visitez le temple de la Montagne de la Dame, explorez les marchés animés et prenez un bateau pour découvrir les villages flottants et les fermes piscicoles de la région.

( Découverte de Tra Su - Chau Doc lors d'un voyage avec Authentik Vietnam)

Où dormir au delta du Mekong ?

Le Delta du Mékong vous invite à trouver refuge dans une myriade d'établissements d'hébergement, adaptés à toutes les bourses et à tous les goûts. Que vous aspirez au luxe d'un hôtel prestigieux, à l'authenticité d'une maison d'hôtes familiale, ou encore à l'intimité d'une nuit chez l'habitant, vous trouverez assurément le havre idéal où vous ressourcer après une journée riche en aventures.

Options à vous proposer : Les options d'hébergement dans le Delta du Mékong sont aussi variées que les paysages qui les entourent. Des complexes hôteliers de luxe offrant des vues imprenables sur le fleuve Mékong aux charmantes maisons d'hôtes familiales situées au cœur des villages pittoresques, en passant par les logements chez l'habitant qui offrent une expérience authentique de la vie locale, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. 

Assurez-vous de réserver à l'avance, surtout pendant la haute saison touristique, pour garantir votre séjour dans l'établissement de votre choix.

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Conseils pratiques pour une visite réussie du Delta du Mékong

Pour que votre expérience dans le Delta du Mékong soit aussi enrichissante que possible, voici quelques conseils pratiques à garder à l'esprit lors de votre voyage :

- Évitez la saison des pluies : Pour profiter pleinement de votre séjour dans le Delta du Mékong, planifiez votre visite pendant la saison sèche, qui s'étend de novembre à avril. Pendant cette période, le temps est généralement plus clément, avec des journées ensoleillées et des précipitations moins fréquentes. Éviter la saison des pluies vous permettra de vous déplacer plus facilement et de profiter au maximum des activités en plein air sans être gêné par les intempéries.

- Respectez la culture locale : En tant que visiteur, il est essentiel de respecter les coutumes et les traditions des habitants locaux. Montrez votre respect en saluant les gens avec un sourire chaleureux et en adoptant un comportement respectueux dans les lieux de culte. Soyez conscient de votre environnement et faites preuve de sensibilité culturelle pour créer des interactions positives avec les habitants locaux.

- Prévoyez un répulsif contre les moustiques : Comme le Delta du Mékong est une région humide, les moustiques peuvent être présents, surtout en soirée et au crépuscule. Pour éviter les piqûres désagréables et les risques de maladies transmises par les moustiques, assurez-vous de vous munir d'un répulsif efficace. Appliquez-le régulièrement sur votre peau exposée et sur vos vêtements pour une protection maximale tout au long de votre séjour.

Excursion à Long Xuyen

Bonne lecture !

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