Meilleurs restaurants à Ho Chi Minh-Ville pour une cuisine vietnamienne authentique

Ho Chi Minh-ville (Saigon) est célèbre pour sa culture culinaire exotique, de la nourriture de rue et des snacks aux bons restaurants assis. Au lieu de vous inonder de mille options de stands de nourriture fascinants, nous sommes ici pour vous donner une liste de huit restaurants vietnamiens à Saigon où vous pouvez trouver toute la bonne nourriture à portée de main, dans un cadre agréable.

1. Mam Restaurant

Mam Restaurant vous propose une superbe expérience culinaire dans une ville pleine de surprises comme Saigon. Ce restaurant se trouve dans un vieil immeuble au coin des rues Hai Ba Trung et Dien Bien Phu. Avec son look antique, Mam est magnifiquement conçu avec un cadre élégant et une bonne ambiance. 

>> À lire aussi: Découvrez l’extraordinaire cuisine vietnamienne

2. Propaganda Bistro

Propaganda Bistro est l'un des rares restaurants à proposer un petit-déjeuner dans cette gamme de prix moyen. Il n'y a rien de mieux que de se réveiller, de faire sa course matinale, puis de passer prendre son petit-déjeuner à Propaganda. 

>> À lire aussi: Les 7 traits distinctifs de la cuisine vietnamienne

En plus de cela, la décoration est juste magnifique. Les murs sont entièrement recouverts de peintures de propagande à thème jaune et rouge, à la fois des documents historiques et de belles œuvres d'art. Il vous donne un aperçu de la vie pendant la guerre. Les peintures reflètent principalement la situation du Nord lorsqu'elles se concentraient sur l'agriculture pour fabriquer de la nourriture afin de soutenir le Sud pendant la guerre. 

Adresse : 21 rue Han Thuyen, Dist. 1, HCMV
Horaires : 7h30 – 23h
Prix : 45.000 – 225.000 VND (2-9$)
Style de cuisine : plus de plats du sud du Vietnam

3. Mekong Kitchen

Mekong Kitchen est un endroit incroyable! Le menu est composé de tous les plats du delta du Mékong et même les ingrédients proviennent du delta, des feuilles de lime kaffir, des feuilles de bananier, des noix de coco, des légumes aux différentes sortes de poissons qui ne vivent que dans la région, comme le gourami géant ou le poisson à tête de serpent. 

Adresse : 156 – 158, rue Nguyen Thai Binh, Dist. 1, HCMV
Heures : 8h00 – 22h00
Prix : 60.000 – 290.000 VND (2,4-12$)
Style de cuisine : spécialités du delta du Mékong

4. Restaurant Tib

Vous vous demandez peut-être à quoi ressemble la cuisine vietnamienne du centre du Vietnam. Avez-vous assez de temps pour sauter sur un vol là-bas? Si vous ne le faites pas, Tib vous couvre. Servant des spécialités de Hue, l'ancienne capitale du Vietnam, vous aurez un aperçu du goût de la nourriture dans la région centrale.

Adresse : 187 Hai Ba Trung, Dist. 3, HCMC
Heures : 11 h 00 - 22 h 00
Prix : 100.000 – 250.000 VND
Style de cuisine : Hué - Plats du centre du Vietnam
Tib Restaurant Végétarien
Adresse : 89-91, rue Phan Ke Binh, Dist.1, HCMC
Heures : 11 h 00 - 22 h 00
Prix : 30.000 – 60.000 VND (1,2-2,4$)
Style de cuisine : mixte – végétarien

5. Chay 3 La 

D'un rapide coup d'œil à l'extérieur, ce restaurant ressemble à une maison de campagne. La clôture est faite de végétaux et l'enseigne du restaurant est un vannage plat. Entrez à l'intérieur et vous trouverez des tables et des chaises en bambou. Toute la nourriture est excellente ! L'une des choses spéciales dans ce restaurant est que de nombreux plats sont préparés à partir de feuilles - différents types de feuilles. Et bien sûr, ils ont bon goût.

>> À lire aussi: La meilleure cuisine de rue végétarienne du Vietnam

Adresse : 32A Cao Ba Nha St., Dist. 1, HCMV
Heures : 8h00 – 22h00
Prix : 35.000 – 100.000 VND (1,5-4,2$)
Style de cuisine : mixte – végétarien

6. Hum Vegetarian

Hum Vegetarian se trouve dans le district 3, sur la rue Vo Van Tan, à seulement deux minutes à pied du musée de la guerre. C'est le paradis des végétariens. Ce restaurant pourrait même faire de vous un végétarien à plein temps, c'est donc un excellent choix pour tout le monde. Capturant l'esprit d'une pagode, vous serez accueillis par un espace zen et cosy. Faites une pause de la chaleur et de la surcharge sensorielle de Saigon, et calmez-vous et profitez de la paix ici.

Adresse : 32, rue Vo Van Tan, Dist. 3, HCMC
Heures : 10h00 – 22h00
Prix : 70.000 – 130.000 VND (2,9-5,4$)
Style de cuisine : mixte – végétarien

7. Restaurant Quan Bui

La décoration de Quan Bui est très agréable et chaleureuse, vous apportant une sensation vraiment conviviale pendant que vous dînez. La nourriture est servie dans des assiettes et des bols à l'ancienne qui me rappellent un dîner familial traditionnel dans le Nord. 

>> À lire aussi: Les 10 fruits exotiques à goûter lors de votre voyage au Vietnam

Vous pouvez y trouver à la fois des spécialités du Sud et du Nord du Vietnam. La noix de cajou au poulet est incroyable, et à part cela, le riz brun frit est un autre plat incontournable à Quan Bui. Si vous avez envie d'un goût du nord, procurez-vous le poisson grillé à l'aneth (Cha ca La Vong), un plat vraiment savoureux du nord. Quan Bui a deux autres emplacements dans le district 1 et un autre dans le district 2. Vous pouvez facilement trouver celui le plus proche de chez vous.

Adresse : 17/A Ngo Van Nam St., Dist. 1, HCMV
Heures : 8h00 – 23h00
Prix : 70.000 – 260.000 VND (3-11$)
Style de cuisine: cuisine vietnamienne mixte du nord et du sud

8. Secret Garden & Secret House Restaurant & Café

Secret Garden et Secret House sont gérés par le même propriétaire et il fait un excellent travail en maintenant la norme de haute qualité pour ces deux restaurants. Le grand frère Secret Garden a été ouvert en 2013, il a été fréquemment visité par les habitants et les expatriés à Saigon depuis lors. Dans le dédale des bâtiments modernes de Saigon, vous serez surpris de trouver Secret Garden situé dans un restaurant agréable et confortable sur le toit d'un vieil immeuble.

>> À lire aussi: Cuisine vietnamienne à base de riz : 8 plats à essayer une fois dans sa vie

La nourriture est excellente associée à une très bonne ambiance de l'atmosphère ouverte et des lanternes colorées du restaurant. C'est un peu difficile (et aussi amusant) de le trouver. Après quatre ans d'exploitation, le propriétaire a décidé d'ouvrir Secret House. Secret House met davantage l'accent sur le design naturel et traditionnel. Ils ont épargné près de la moitié de l'espace pour un vrai jardin avec de belles plantes et fleurs. 

Secret Garden 
Adresse : 158, rue Pasteur, Dist. 1, HCMV
Heures : 10h00 – 22h00
Prix : 55.000 – 120.000 VND (2,3-5$)
Style de cuisine : mixte
Secret House 
Adresse : 55/1 rue Le Thi Hong Gam, Dist. 1, HCMV
Heures : 7h00 – 22h00
Prix : 65.000 – 90.000 VND (2,7-3,7$)
Style de cuisine : plus de plats du sud du Vietnam

9. Q Indochine

Si vous cherchez un endroit pour goûter à la cuisine vietnamienne authentique, ne cherchez pas plus loin ! Q Indochine est un parfait, sinon l'un des meilleurs restaurants pour manger au centre de Saigon.

>> À lire aussi: Les repas du jour des Vietnamiens

Non seulement on y mange bien, mais l'ambiance générale créée par les meubles en bois et la décoration dépareillée était très reposante. La salle à manger est également très grande et comporte trois pièces, séparées par des portes. Le menu est génial et le personnel était également extrêmement charmant.

Adresse : 20, rue Nguyen Cong Tru, Dist. 1, HCMV
Numéro de téléphone : 092 868 68 28
Heures : 6 h 00 à 23 h 00
Prix : 20.000 – 300.000 VND (0,8-12,5$)

>> En savoir plus : 

Top 10 des meilleures choses à faire à Ho Chi Minh - ville

Les 10 soupes traditionnelles vietnamiennes à goûter

Circuit Vietnam : Quel itinéraire ? que faire ? combien de jours ?

Circuit dans le Nord-Est du Vietnam, que voir et que faire ?

Circuit Vietnam 15 jours: que faire? Quelles idées itinéraires à savoir?

Circuit au Vietnam 1 semaine: Bons plans pour un circuit 7 jours au Vietnam

Circuit au Vietnam 3 semaines, un tour passionnant du Dragon