Top des restaurants recommandés au Vietnam: Du Nord au Sud

Le Vietnam est depuis longtemps reconnu comme l’une des meilleures destinations culinaires d’Asie, grâce à une gastronomie équilibrée, parfumée et d’une grande richesse régionale. Que vous voyagiez au Nord, au Centre ou au Sud, chaque région offre une identité culinaire unique, allant de la cuisine impériale de Hué à la street-food de Hanoï ou aux saveurs audacieuses de Saigon.

Dans cet article, Authentik Vietnam vous présentons une sélection complète des restaurants recommandés au Vietnam, soigneusement choisis pour leur qualité, leur authenticité et leur emplacement idéal. Ce guide s’adresse aussi bien aux voyageurs gourmets qu’aux amoureux de la cuisine vietnamienne souhaitant planifier leur itinéraire gastronomique.

Pour préparer votre séjour, n’hésitez pas à consulter notre page dédiée au voyage au Vietnam : Voyage au Vietnam

Les Meilleurs Restaurants à Hanoi : Entre Tradition et Modernité

Capitale culturelle et gastronomique du pays, Hanoï est le point de départ idéal pour découvrir la richesse culinaire vietnamienne. Entre restaurants étoilés Michelin, tables intimistes et cuisine fusion, la ville propose un éventail exceptionnel d’adresses pour tous les goûts.

Pour une liste détaillée des restaurants incontournables, consultez : Restaurants recommandés à Hanoï

Sélection des restaurants recommandés à Hanoi

Voici une liste d’adresses fiables, testées et reconnues pour leur qualité :

• Tam vi: 4B Van Mieu, Dong Da, Hanoi ( 1 * michelin)
• Gia:  61 Van Mieu, Dong Da, Hanoi ( 1 * michelin)
• Highway4: 25 Bat Su, Hanoi 
• Bep Prime: 12 Hang Dieu, Hoan Kiem, Hanoi
• Garden: 36 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
• Old Hanoi Restaurant: 18 Ton That Thiep, Ba Dinh, Hanoi
• 1946 Cua Bac: no 3, ruelle Yen Thanh, 61 Cua Bac, Ba Dinh, Hanoi
• Senté: 20 Nguyen Quang Bich, Hoan Kiem, Hanoi
• Lý club:  16 Le Phung Hieu, Hoan Kiem, Hanoi 

Top Restaurants Recommandés à Ninh Binh : Saveurs Authentiques au Cœur de la Nature

Ninh Binh, surnommée la « baie d’Halong terrestre », séduit par ses paysages spectaculaires… et ses petites adresses culinaires cachées. Entre Tam Coc, Trang An et Van Lam, vous trouverez des restaurants charmants où déguster une cuisine locale généreuse.

Liste détaillée ici : Top restaurants à Ninh Binh

Sélection des meilleures adresses à Ninh Binh

• Lotus restaurant: Zone Touristique de Tam Coc, Hoa Lu, Province de Ninh Binh
• Bamboo Restaurant: Village de Van Lam, Hoa Lu, Province de Ninh Binh.
• Trường An Restaurant: Zone Touristique de Trang An, Hoa Lu, Province de Ninh Binh.

Astuce : Essayez les spécialités locales comme la chèvre grillée ou le riz croustillant « com cháy ».

Les Meilleurs Restaurants à Saigon (Ho Chi Minh Ville) : Modernité, Énergie & Saveurs Explosives

Saigon est la capitale gastronomique du pays pour les gourmets en quête d’expériences variées : street-food, restaurants Michelin, cuisine fusion, gastronomies régionales… tout y est !

Guide complet ici : Restaurants recommandés à Ho Chi Minh Ville

Restaurants incontournables à Ho Chi Minh Ville

• Coco Dining : 143 Nam Ky Khoi Nghia, Ho Chi Minh ville ( 1 *michelin)
• Ăn Ăn Saigon: 89 Ton That Dam, Ho Chi Minh ( 1 * michelin)
• Gạo: 33 Nguyen Thi Minh Khai, Ho Chi Minh ville  ( 1 * michelin)
• Mandarine: 11 Ngo Van Nam, Ho Chi Minh ville
• Cục Gạch Quán: 10 Dang Tat, Ho Chi Minh ville
• Star Anise Saigon: 24  Nguyen Thai Binh, Ho Chi Minh ville 
• A Taste Of Saigon Restaurant: 42/6B  Ton That Thiep, Ho Chi Minh ville 
• Cyclo Resto: 133 Nguyen Du, Ho Chi Minh ville 
• Việt Nam House: 93-95-97 Dong Khoi, Ho Chi Minh ville 
• SH Garden: 26 Ho Huan Nghiep, Ho Chi Minh ville 
• HOME SAIGON RESTAURANT: 185/28 Pham Ngu Lao, Ho Chi Minh ville 
• Vi Que Kitchen ( Végétarien):  110 Suong Nguyet Anh, Ho Chi Minh ville ( 1 * Michelin)

Conseil : Réservez à l’avance pour les restaurants étoilés, souvent complets.

Restaurants Recommandés à Hué : Élégance et Héritage de la Cuisine Impériale

Hué est le berceau de la cuisine impériale vietnamienne, délicate, colorée et réputée pour son raffinement. Ici, chaque repas ressemble à une cérémonie.

Pour aller plus loin, explorez tous nos conseils cuisine & restaurants à Hué : Cuisine & spécialités de Hué

Meilleures adresses gastronomiques à Hué

• Les jardins de la Carambole ( cao cấp): 32 Dang Tran Con, Thuan Hoa , Hue
• Y Thao Garden : 3 Thach Han, Xuan Phu, Hue
• Hoa Vien : 4A Vo Thi Sau, Phu Hoi, Hue
• Ancient Hue Restaurant: 47/48 Kim Long, Hue
• La Pines: 94 Minh Mang, Thuy Xuan, Hue
• Elegant Restaurant: 10 Nguyen Tri Phuong, Phu Hoi, Hue

À ne pas manquer : le fameux « Bun Bo Hué », l’un des plats iconiques du centre Vietnam.

Restaurants Recommandés à Hoi An : L’Épicentre Gastronomique du Centre Vietnam

Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, Hoi An est un paradis culinaire. La ville mêle influences chinoises, japonaises, françaises et vietnamiennes.

Les meilleures adresses à Hoi An

• Morning Glory : 106 Nguyen Thai Hoc, Hoi An
• Ngon Hoi An: 53 Nguyen Phuc Chu, Hoi An
• Mai Fish: 45 Nguyen Thi Minh Khai,  Minh An, Hoi An
• Ancient Faifo Restaurant: 66 Nguyen Thai Hoc, Hoi An
• Dao Tien: 19/4 Phan Boi Chau, Hoi An
• Citronella : 5 Nguyen Thi Minh Khai, Hoi An
• Tam Tam Jardin : 121 Tran Phu, Hoi An
• The Cargo Club ( cao cấp): 109 Nguyen Thai Hoc, Hoi An
• Rue boutique: Trà Quế - Hội An
• Moon river ( cao cấp): 101 Cua Dai, Hoi An
• The Field Restaurant: village de Cam Thanh, Hoi An

Astuce : Ne partez pas sans goûter le « Cao Lau », spécialité emblématique de Hoi An.

Conseils pour Profiter au Mieux de la Gastronomie Vietnamienne

• Réservez les restaurants populaires ou étoilés.
• Testez les spécialités locales : chaque région a ses propres plats emblématiques.
• Osez la street-food : elle fait partie de l’âme du Vietnam.
• Évitez les heures de grande affluence si vous souhaitez un service plus calme.
• Demandez les plats signature : les chefs vietnamiens sont très fiers de leurs créations.

Conclusion

Des ruelles authentiques de Hanoï aux restaurants impériaux de Hué, des tables créatives de Saigon aux petits trésors de Hoi An, la scène culinaire vietnamienne offre une diversité exceptionnelle. Ce guide a pour objectif de vous aider à trouver les meilleurs restaurants recommandés au Vietnam, en vous orientant à travers les trois grandes régions du pays.

Que vous soyez amateur de gastronomie, voyageur curieux ou passionné de street-food, le Vietnam saura vous émerveiller par sa richesse culinaire.

Bon voyage et bonne dégustation !