En décembre 2024, Cody Jon, un jeune Australien de 22 ans, a plongé au cœur de la gastronomie vietnamienne lors d’un repas authentique à Thao Diên, un quartier vibrant de l’arrondissement de Thủ Đức à Hô-Chi-Minh-Ville.
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Envie de jouer à la dinette pendant votre voyage au Vietnam ? Alors jetez votre dévolu sur ces quelques rouleaux pleins de saveurs qui contribuent à la notoriété de la cuisine vietnamienne.
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À Hanoi, dès que les premiers frissons de l’automne effleurent l’air, les rues s’animent de l’odeur envoûtante de plats réconfortants qui éveillent les sens. Entre douceurs sucrées et délices de rue fumants, ces mets chaleureux deviennent des alliés parfaits pour savourer la fraîcheur de la saison
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Il est rare de trouver de belles pages littéraires consacrées au bún riêu cua (soupe de nouilles au crabe) dans les écrits des fins gourmets d’autrefois, tels que Thach Lam ou Vu Bang, qui ont si poétiquement célébré le phở, les bánh cuốn ou encore le bún thang.
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En ce mois de décembre 2023, Jensen Huang, milliardaire américain d’origine taïwanaise et onzième fortune mondiale, a foulé les pavés de Hanoï dans le cadre d’une mission hautement stratégique. À la tête de Nvidia, fleuron de l’industrie des semi-conducteurs et entreprise pesant plus de 1 000 milliards de dollars
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Laissez-nous vous découvrir le top 10 soupes traditionnelles vietnamiennes à ne pas manquer lors d'un voyage au Vietnam: le Pho, le Bun thang,..
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Le village de Bát Tràng, reconnu pour son héritage exceptionnel dans l’art de la céramique, dissimule une richesse moins connue : son art culinaire unique. Parmi ses traditions les plus emblématiques figure son plateau d’offrandes composé des mets traditionnels, préparé avec soin pour honorer les ancêtres et les divinités lors des célébrations et commémorations familiales.
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L’aventure vietnamienne débute souvent par la découverte de ses petits-déjeuners, véritables reflets de l’âme du pays. Le matin, loin de n’être qu’un simple moment de préparation à une nouvelle journée de labeur, s’impose comme un rituel essentiel, une manière de nourrir à la fois le corps et l’esprit
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Le bánh rán, disponible en deux versions – bánh rán sucré et bánh rán au miel – est un classique de la cuisine de rue vietnamienne, souvent dégusté pour le goûter ou en collation.
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