Le Vietnam

Le Vu Lan, une fête et deux traditions

Mis à jour le 16 Oct, 2024 Dans Culture - Histoire

Grande fête traditionnelle au Vietnam, le Vu Lan est l’occasion de rappeler la piété filiale et aussi les valeurs humaines, d’un point de vue plus large
Lire la suite

Recette de pate de calamar frit (chả mực xay)

Mis à jour le 16 Oct, 2024 Dans Recettes

La pâte de calamar frit servi avec la sauce de chili ou du sel avec le jus de kumquat est vraiment savoureux et succulent avec la saveur des épices parfumées.
Lire la suite

Recette du poulet mijoté au gingembre (Gà kho gừng)

Mis à jour le 16 Oct, 2024 Dans Recettes

Le poulet mijoté au gingembre avec les morceaux de poulet tendres nappés de sauce sucré-salé sont délicatement parfumés au gingembre, légèrement relevés de piment
Lire la suite

Recette du poisson au gingembre à la vapeur (Cá hấp gừng)

Mis à jour le 16 Oct, 2024 Dans Recettes

Le poisson avec la sauce de soja et nuoc mam au gingembre donne la saveur parfaite pour ce type de poisson cuit à la vapeur dans la cuisine vietnamienne.
Lire la suite

Recette du porc au caramel et au poivre (Thịt lợn kho tiêu)

Mis à jour le 16 Oct, 2024 Dans Recettes

Dans les plats vietnamiens, le porc au caramel et au poivre est une version du goût sucré-salé et concentré de saveurs mijotées avec la viande fondante et juteuse.
Lire la suite

Recette du poulet sauté au caramel (gà rang)

Mis à jour le 16 Oct, 2024 Dans Recettes

Le poulet sauté au caramel contient les morceaux du poulet tendres nappés de sauce sucré-salé parfumés à l’ail, échalote, citronnelle qui rééquilibre toute la saveur
Lire la suite

Recette du travers de porc à l'ail (sườn non xóc tỏi)

Mis à jour le 16 Oct, 2024 Dans Recettes

Le travers de porc à l’ail est un plat très savoureux et bien apprécié dans la cuisine vietnamienne. Il est délicatement parfumé à l’ail et les autres épices
Lire la suite

Recette de cuisse de porc en gelée (chân giò nấu đông)

Mis à jour le 16 Oct, 2024 Dans Recettes

La viande en gelée est un plat traditionnel pendant le Têt au Vietnam avec la signification de l'harmonie, la cohésion et l'amour des membres de la famille
Lire la suite

Le porc sauté au caramel et à l’ananas (Lợn rang dứa)

Mis à jour le 16 Oct, 2024 Dans Recettes

Le porc sauté au caramel et à l’ananas est un plat succulent par la viande dorée caramélisé, l’ananas sucré, odeur donnée par l’ail, échalote et citronnelle.
Lire la suite