Découvrir Mai Hich, un joyau naturel du Nord-Ouest du Vietnam

Mai Hich est un petit village pittoresque situé dans la province de Hoa Binh, à environ 140 km de Hanoï, et il est devenu une destination de plus en plus prisée pour ceux qui cherchent à découvrir le Vietnam rural authentique. C'est le cœur de la culture Thaï et un lieu parfait pour explorer les paysages à couper le souffle du Nord-Ouest Vietnam. 

Quelle est la meilleure période pour visiter Mai Hich

La beauté de Mai Hich se révèle différemment selon la saison, permettant à chaque visiteur de vivre une expérience unique, peu importe le moment choisi. 

Printemps (mars à avril) : La renaissance de la nature

Dès que le mois de mars commence, Mai Hich se transforme en un tapis vert couvrant les montagnes et les vallées. Les arbres fruitiers en fleurs ajoutent une touche de magie à l’ensemble. Les rizières en terrasses, fraîches de la saison des semences, commencent à se remplir de jeunes pousses vertes, créant un paysage pittoresque d'une beauté incomparable. Chaque printemps, les habitants locaux organisent un festival de fleurs de pêcher. Le festival est marqué par des danses traditionnelles et des rites sacrés, où les villageois font des offrandes pour remercier les esprits protecteurs et espérer une bonne récolte. C’est une période idéale pour les amateurs de photographie et pour les voyageurs en quête de calme et de sérénité.

Été (mai à septembre) : Des activités en plein air

L’été à Mai Hich est une période vibrante, où la nature est en pleine effervescence. Les montagnes sont recouvertes d'une végétation luxuriante, les rivières coulent à plein débit, et l'air est rempli des sons de la faune locale. Les rizières dorées atteignent leur apogée entre mai et juin, offrant un spectacle fascinant, où chaque champs semble une toile vivante, baignée d'une lumière dorée.

Le mois de juin est particulièrement spectaculaire. Les rizières mûres de Mai Hich transforment les vallées en un océan de jaune, et cette vue magnifique attire les photographes du monde entier. C’est le moment idéal pour capturer l’essence du Nord-Ouest Vietnam dans toute sa splendeur.  Chaque année, les foyers se rendent au ruisseau Xia pour célébrer la saison des récoltes. Les habitants se retrouvent autour du ruisseau pour organiser des pique-niques et des fêtes où les saucisses de buffle et le com lam (riz cuit dans du bambou) sont les plats phares. C'est une occasion de se réunir, de célébrer l'abondance de la nature et de se ressourcer après les efforts de la récolte.

Automne (octobre à novembre) :  explorer les montagnes

L’automne arrive, le temps devient plus frais et sec, offrant des conditions idéales pour des activités de plein air comme la randonnée et l'exploration des montagnes environnantes. La saison est également synonyme de récolte des fruits de saison, comme les kaki et les poires de montagne, que les habitants vendent dans les petits marchés du village. C'est pendant l'automne que le village organise des randonnéescollectives. Chaque année, les habitants invitent les visiteurs à participer à un trekking à travers les montagnes. La randonnée mène les voyageurs à travers les forêts, où ils peuvent rencontrer les habitants en train de récolter les fruits et admirer les panoramas spectaculaires sur la vallée en contrebas. 

Le meilleur moment pour visiter Mai Hich est pendant les mois de mai à septembre, lorsque les rizières sont en pleine floraison et les montagnes sont luxuriantes. Toutefois, l'automne est également une période propice pour les randonnées, avec des températures plus fraîches et un temps sec idéal pour explorer les forêts. 

Comment aller à Mai Hich 

Bien que ce ne soit pas une destination immédiatement accessible en train ou avion, Mai Hich reste facilement accessible grâce à un réseau de transport local bien développé. Voici les meilleures options pour vous rendre dans ce lieu tranquille et authentique au cœur du Nord-Ouest Vietnam.

Depuis Hanoï

Si vous partez de Hanoï, la capitale du Vietnam, il existe plusieurs façons pratiques de rejoindre Mai Hich. 

• En voiture : Si vous préférez voyager dans le confort, prendre une voiture privée ou un taxi depuis Hanoï est une option idéale. Le trajet dure environ 3 à 4 heures, selon la circulation et les conditions de la route. Vous passerez par des routes pittoresques, longeant des collines verdoyantes et des rizières en terrasses qui vous donneront un avant-goût de la beauté de la région. 
• En moto : Pour les voyageurs un peu plus aventureux, il est possible de se rendre à Mai Hich en moto. Le trajet depuis Hanoï vous permettra de découvrir la route du Nord-Ouest Vietnam, souvent parcourue par des camions et poids lourds. Cette option est idéale pour les amateurs de road trip, mais il est important de prendre des précautions, car la route peut parfois être étroite et sinueuse. 

Prendre le bus depuis Hanoï

Si vous ne souhaitez pas conduire vous-même, prendre le bus est une excellente alternative. Il existe plusieurs options pour rejoindre Mai Hich depuis Hanoï, notamment des bus depuis la gare routière de My Dinh:

• Bus de Hanoï à Mai Chau : Plusieurs compagnies de bus proposent des trajets directs entre Hanoï et Mai Chau, une ville proche de Mai Hich. Le trajet dure environ 3 à 4 heures, et le bus part généralement le matin ou l'après-midi. Une fois arrivé à Mai Chau, vous pouvez louer une moto ou un vélo pour rejoindre Mai Hich. 
• Bus couchette Son La : Une autre option pour rejoindre Mai Hich est de prendre un bus couchette en direction de Son La depuis la gare routière de My Dinh. Ce bus vous amène à la jonction Mai Chau, où vous pouvez ensuite prendre un autre bus ou louer une moto pour atteindre le village de Mai Hich. Les bus couchettes offrent un confort supplémentaire pour les longues distances et peuvent être une bonne option si vous prévoyez de voyager de nuit.

Depuis Hoa Binh

Si vous êtes déjà dans la ville de Hoa Binh, la route pour rejoindre Mai Hich devient encore plus simple. Il existe des bus locaux qui font le trajet entre Hoa Binh et Mai Hich. Le trajet dure environ 1 à 1h30, et vous pouvez trouver des départs réguliers tout au long de la journée.

Une autre option populaire pour les voyageurs aventureux est de prendre une moto-taxi (ou xe ôm) pour vous rendre directement à Mai Hich. Cela vous permettra de voyager rapidement et de profiter d'une vue panoramique sur la région de Hoa Binh. Les moto-taxis sont assez abordables et une excellente manière de rencontrer des habitants locaux tout en vous rendant à destination.

Hébergement à Mai Hich 

Lorsque vous choisissez de visiter Mai Hich, un petit village pittoresque niché dans les montagnes du Nord-Ouest Vietnam, il est essentiel de s’immerger pleinement dans l'authenticité de la région. Le séjour dans un homestay est sans aucun doute l'option la plus authentique pour vivre au plus près des habitants et découvrir la culture Thaï qui fait la renommée de Mai Hich. 

Homestays: Une immersion dans la vie locale à Mai Hich

L’option la plus authentique à Mai Hich est de séjourner dans un homestay, ou maison d’hôte traditionnelle. Dans les homestays, l’ambiance est simple et conviviale. Les chambres sont souvent décorées de manière traditionnelle, avec des tissus brodés à la main, des objets artisanaux locaux, et des meubles en bois faits maison. Ces hébergements offrent une atmosphère intime et familiale, où vous êtes traité comme un membre de la famille, ce qui est une expérience unique en soi.

Lodges écologiques : Au cœur de la nature à Mai Hich

Les lodges écologiques à Mai Hich sont souvent construits avec des matériaux locaux comme le bambou, le bois et la terre, ce qui leur permet de se fondre harmonieusement dans le paysage environnant. Ces lodges sont équipés de chambres spacieuses et confortables, avec des salles de bain modernes et des terrasses offrant une vue spectaculaire sur les montagnes et les rizières en terrasses.

Bungalows  : Un havre de paix naturel à Mai Hich

Pour ceux qui cherchent une expérience encore plus intimiste et romantique, les bungalows au bord du ruisseau à Mai Hich sont une option parfaite. Ces petits hébergements sont souvent situés en pleine nature, à proximité de ruisseaux cristallins ou au bord de rizières. Les bungalows offrent une vue imprenable sur la montagne, les forêts denses, et le ciel étoilé la nuit.

Un voyage au cœur des saveurs des montagnes du Nord-Ouest

La cuisine de Mai Hich en particulier et de Hoa Binh en général, est une véritable merveille gastronomique typique des montagnes du Nord-Ouest du Vietnam.  Voici quelques-uns des plats incontournables à découvrir lors de votre séjour à Mai Hich :

• Mac Khen : Ce poivre sauvage est l’un des ingrédients les plus prisés de la cuisine de Mai Hich. Il pousse dans les forêts montagneuses et est utilisé pour assaisonner une variété de plats locaux. Le Mac Khen a un goût légèrement épice, qui est à la fois chaud et aromatique, offrant une sensation unique en bouche
• Les saucisses de buffle séchées : Préparée selon des méthodes traditionnelles, la viande est marinée dans un mélange d'herbes et de spices, puis séchée au vent et au soleil. Le résultat est une viande tendre et savoureuse, parfaite pour être dégustée avec du riz gluant ou comme en-cas lors des festivités villageoises. 

• Pa Pinh Top : Ce plat traditionnel est souvent préparé pour des occasions spéciales. Il s'agit d'un ragoût de viande (généralement du porc ou du buffle) mariné et cuit avec des herbes locales, des feuilles de bananier, et des épices. Le Pa Pinh Top est généralement accompagné de riz gluant, un plat incontournable dans la cuisine de Mai Hich.
• Com Lam : Un des plats les plus célèbres de la région est le Com Lam, un riz cuit dans du bambou. Ce plat simple mais délicieux est préparé en mettant du riz gluant dans des cannes de bambou, puis en les faisant cuire sur des braises. 

Au-delà des plats principaux, Mai Hich est également connue pour une série de spécialités locales qui peuvent être rapportées en souvenir ou offertes en cadeau. Ces produits incarnent le terroir et le savoir-faire des ethnies Thaï :

• Le thé de montagne : Le thé est une boisson courante dans les villages de Mai Hich, souvent préparé à base de feuilles sauvages cueillies dans les montagnes. Ce thé a une saveur légèrement amère et florale, et est réputé pour ses bienfaits sur la santé. Les habitants le boivent tout au long de la journée pour se rafraîchir ou se réchauffer, selon la température. 
• Les champignons sauvages : Mai Hich, entouré de forêts denses, est un lieu idéal pour la récolte de champignons sauvages. Ces champignons sont utilisés dans une variété de plats locaux, comme des soups ou des ragoûts, et ajoutent une saveur boisée et terroir unique. 
• Le vin de riz : Comme dans de nombreuses régions montagnardes, le vin de riz est une spécialité locale de Mai Hich. Ce vin est fait à partir de riz fermenté et est souvent brassé avec des feuilles de levure, ce qui lui donne un goût légèrement sucré et doux. 

Que faire à Mai Hich ?

La réponse est que vous soyez un passionné de nature, un amateur de randonnée ou un curieux des traditions locales, Mai Hich propose une multitude d'activités à ne pas rater lors de votre visite. 

Randonnée et exploration des rizières en terrasses

Partir en randonnée à Mai Hich permet non seulement d'explorer des panoramas spectaculaires mais aussi de découvrir le quotidien des ethnies Thaï qui vivent ici, dans un cadre paisible, loin de l'agitation urbaine. Les rizières en terrasses sont cultivées depuis des siècles, et les techniques agricoles traditionnelles sont encore utilisées. 

Rafting sur le ruisseau Xia

L'été à Mai Hich est synonyme d’une nature abondante, et l’activité phare pendant cette période est le rafting sur le ruisseau Xia. Ce ruisseau serpente à travers la région, bordé de montagnes verdoyantes, et offre une expérience reposante et revitalisante. Se promener en barque traditionnelle (ou sampan) sur ces eaux claires est une aventure en soi, permettant de découvrir la beauté de la nature d’une manière calme et immersive. Vous savez que les habitants de Mai Hich, en particulier les membres de l'ethnie Thaï, sont des experts en construction de barques en bambou, et cette activité a une longue tradition dans la région. 

Visite des villages et rencontre avec les habitants

Les rencontres avec les habitants de Mai Hich sont une expérience inoubliable. Ces communautés, principalement composées d'ethnies Thaï, ont su préserver leurs traditions et modes de vie au fil des siècles. 

La fabrication de brocart et le tissage font partie des traditions les plus riches de la région. Les visiteurs peuvent observer les artisans locaux qui utilisent des techniques de tissage transmises de génération en génération. Dans les villages, il est possible de participer à des ateliers de tissage pour comprendre les étapes de création de ces magnifiques tissus colorés, souvent utilisés pour confectionner des vêtements traditionnels.

Trekking de Mai Hich au village Buoc 

L'une des meilleures façons de découvrir la beauté naturelle et la culture authentique de la région est de partir en trekking de Mai Hich au village Buoc, une aventure inoubliable à travers les paysages spectaculaires du Nord-Ouest Vietnam. Après un petit-déjeuner énergétique, préparez-vous pour une aventure fascinante qui vous emmènera hors des sentiers battus. Le sentier de trekking de Mai Hich au village Buoc est souvent décrit comme un véritable voyage dans le temps, traversant des paysages typiques du Nord-Ouest Vietnam. Le chemin serpente à travers des rizières en terrasses, un paysage iconique de la région, où les champs verdoyants se transforment en mer d'or pendant la saison des récoltes. Ces rizières dorées offrent des vues à couper le souffle, et c’est l’occasion de découvrir les méthodes agricoles traditionnelles des habitants qui cultivent le riz depuis des générations. 

Visiter les grottes et le musée de Cha Lang 

Après votre trek, pourquoi ne pas explorer les grottes naturelles Mai Hich ? Les grottes de Pu Muong, la grotte Long et la grotte Het sont parmi les plus célèbres et offrent aux visiteurs une expérience immersive dans le monde souterrain. Ces grottes sont connues pour leurs formations rocheuses impressionnantes, leurs stalactites et stalagmites qui ajoutent une dimension mystique et magique à votre aventure. Si vous souhaitez en apprendre davantage sur l’histoire de la région, une visite du musée de Cha Lang, situé dans le village voisin de Cha Lang, est incontournable. Ce petit musée expose des artefacts typiques des peuples Thaï et Muong tels que des gongs, des paniers, des arcs et des arbalètes. Ces objets sont des témoignages de la vie quotidienne d'autrefois et ont été conservés avec soin par les habitants de la région.

Faire du vélo à Mai Hich 

Louer un vélo vous permettra de parcourir les routes sinueuses du village, d'explorer les rizières jaunes parfumées et de vous immerger dans la beauté naturelle tout en ayant plus de liberté pour vous arrêter et admirer les paysages.  Le vélo est un excellent moyen d’explorer les villages reculés et de découvrir des coins cachés de Mai Hich qui sont parfois inaccessibles à pied.

Explorer la majestueuse cascade de Pung 

Enfin, après une journée de randonnée, il n'y a rien de plus rafraîchissant qu'une visite à la cascade de Pung, un véritable havre de paix situé à quelques kilomètres de Mai Hich. Vous pouvez prendre un taxi ou un vélo pour atteindre ce lieu spectaculaire, entouré de forêts luxuriantes et de paysages pittoresques. La route menant à la cascade traverse des sentiers isolés et des terres rouges, où vous pourrez vous arrêter pour admirer la végétation environnante. Arrivé à la cascade, l’atmosphère tranquille et poétique de l’endroit vous enveloppe, créant un cadre parfait pour se détendre, se ressourcer et profiter de la beauté de la nature. La cascade de Pung est aussi un lieu de légendes pour les habitants de Mai Hich. Selon la tradition, cette cascade est protégée par un esprit de l’eau et, avant de s’y baigner, les villageois demandent toujours la bénédiction de l’esprit pour garantir un voyage sûr.

Vous trouverez ci-dessous le court-métrage, réalisé par l'équipe Authentik Vietnam à Mai Hich, Hoa Binh, Vietnam en 2024. Nous vous invitons à admirer la beauté poétique de ce lieu et n'hésitez pas à nous contacter immédiatement pour vivre une merveilleuse expérience à Mai Hich au Vietnam.

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