Top 7 meilleurs restaurants à découvrir au Vietnam

Lors de la planification d'un voyage au Vietnam, l'exploration du paysage culinaire diversifié est une expérience incontournable. Voici une présentation détaillée de sept restaurants qui offrent un voyage délicieux à travers les saveurs riches et variées du pays.

1.The East : une expérience indochinoise immersive

Niché dans une rue culinaire animée de Hanoï, l'espace du restaurant The East vous séduira par son charme unique. Doté d'une architecture moderne et classique, il offre une expérience culinaire variée et aventureuse. Le menu propose une plongée dans les saveurs emblématiques du Vietnam à travers des plats tels que le Pho, le Banh Xeo, ou les rouleaux de printemps. Un lieu où la première dégustation de ces délices ne peut que laisser une impression mémorable.

2.Anan Saigon: une saveur de Saïgon

Situé près de la rivière Saïgon, Anan Saigon offre une expérience de salle à manger en plein air avec une vue imprenable sur la rivière. Les plats, créés par le chef primé Peter Cuong Franklin, s'inspirent de la street food, élevée à un niveau supérieur avec des techniques françaises. Des ingrédients locaux frais, des mains talentueuses du chef et des techniques françaises convergent pour offrir des saveurs uniques dès la première bouchée.

Emplacement : Ho Chi Minh-ville

3. Cuc Gach Quan: repas traditionnel vietnamien en famille

Au cœur du dynamisme du District 1 de Ho Chi Minh-ville, Cuc Gach Quan offre une plongée authentique dans la splendeur gastronomique des repas traditionnels vietnamiens. Les plats populaires tels que le riz, les sautés et les soupes sont une recréation authentique d'un repas traditionnel dans les familles vietnamiennes. Le cadre, inspiré du design des familles rurales vietnamiennes, offre une atmosphère confortable, mettant en valeur des saveurs délicates et profondes de la cuisine asiatique.

Emplacement : District 1, Ho Chi Minh-ville

4.Quan An Ngon: cuisine vietnamienne aux saveurs multirégionales

Incontournable à Hanoï, le restaurant Quan An Ngon est un véritable melting-pot de la cuisine vietnamienne. Les saveurs du Nord, du Centre et du Sud du Vietnam se retrouvent dans ce lieu. Des plats traditionnels aux décors inspirés en passant par l'ambiance, tout conserve les caractéristiques uniques de la cuisine vietnamienne. Un service attentionné selon les normes du restaurant en fait un lieu hautement apprécié des visiteurs. Laissez-vous emporter par les saveurs multicouches du Vietnam dans ce restaurant.

Emplacement : Hanoï

5. Banh Xeo Ba Duong : saveurs traditionnelles 

Célèbre pour le Banh Xeo, une crêpe vietnamienne croustillante, le restaurant Ba Duong à Danang est un incontournable. Le cadre peut ne pas atteindre les standards cinq étoiles, mais il offre des caractéristiques culturelles uniques de la cuisine vietnamienne, dans un style rustique apprécié des locaux. Le plat principal, le Banh Xeo, une crêpe croustillante garnie de germes de haricots, de porc et de crevettes trempées dans une sauce spéciale du restaurant, est une expérience inoubliable. D'autres plats tels que le Nem lui et le Bun thit nuong sont également à ne pas manquer. Les saveurs riches de ce restaurant vietnamien ne manqueront pas de vous étonner.

Emplacement : Danang

6. Champa Island Restaurant : cuisine vietnamienne sur la plage romantique

La cuisine vietnamienne est célèbre pour des plats tels que le Pho, le Banh Mi, les rouleaux de printemps, etc., mais de nombreux touristes négligent peut-être les spécialités typiques de chaque région. Les plats de fruits de mer des zones côtières du Vietnam sont également incroyablement frais et délicieux. Si vous avez la chance de visiter Nha Trang, essayez le restaurant Champa Island situé en bord de mer, offrant un niveau de service et de goût digne d'un cinq étoiles. Champa Island Restaurant, au 304, rue 2/4, Nha Trang, avec un design moderne et une nature aérée, propose divers plats d'Asie à l'Europe, mais se distingue surtout par ses plats vietnamiens à base de fruits de mer frais pêchés tous les jours par les pêcheurs locaux. Venez au Champa Island Restaurant pour vous plonger dans la beauté poétique de la mer et admirer les saveurs riches et quintessentielles des plats de fruits de mer vietnamiens.

Emplacement : Nha Trang

7. Restaurant Tam Vi: un repas classique avec une étoile Michelin

Retournons aux saveurs traditionnelles du Nord du Vietnam avec Tam Vi, l'un des premiers restaurants vietnamiens à recevoir une étoile Michelin en 2023. Cet endroit attire de nombreux touristes curieux des saveurs qu'il propose. Dans un cadre imprégné de nostalgie et du style asiatique de l'ancien Nord du Vietnam, les plats de ce restaurant reflètent les saveurs traditionnelles des repas simples à la maison. Les plats sont assaisonnés de manière harmonieuse, conservant la même richesse que l'amour d'une mère pour sa famille à travers ses repas. Goûtez aux caractéristiques uniques de la culture alimentaire vietnamienne chez Tam Vi.

Emplacement : Hanoï

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