Le cơm lam, riz gluant cuit dans le bambou, n’est pas un simple plat. C’est une image familière des hauts plateaux, un souvenir partagé entre générations, un geste quotidien devenu rituel. On le prépare au bord des chemins forestiers, dans les maisons sur pilotis, lors des longues journées de travail en montagne ou des soirées de fête.
Lire la suite  

Soirée de fin d’année 2025 d’Authentik Vietnam : bilan d’une année de succès, esprit d’équipe, croissance durable et ambitions partagées pour 2026 dans le tourisme au Vietnam.
Lire la suite  

On accroche une peinture Tứ Quý avec l’esprit de souhaiter aux membres de la famille de bénéficier de bienfaits, de vivre longtemps (parcourir les quatre saisons, compléter un cycle de vie), de mener une vie paisible, prospère et glorieuse, et d’avoir une descendance nombreuse.
Lire la suite  

Bien plus qu’une fête, le Têt marque un renouveau, un retour aux valeurs familiales et un profond attachement aux croyances spirituelles. À cette occasion, tout le pays s’anime à travers une multitude de fêtes du Têt, mêlant rituels, histoire, folklore et joie populaire. Des montagnes du Nord aux villes dynamiques du Sud, chaque région célèbre le printemps à sa manière.
Lire la suite  

Le nem chua est une spécialité incontournable de la cuisine vietnamienne, réputée pour son goût légèrement acidulé, sa texture élastique unique et son parfum délicat de feuilles naturelles.
Lire la suite  

La banane vietnamienne n’a décidément rien de banal. Qu'elle soit mûre ou verte, elle offre une diversité exceptionnelle de textures et de saveurs : douce, fondante, croustillante ou parfumée.
Lire la suite  

Préparer le Cha Ca La Vong, l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine de Hanoï, c’est entrer directement dans l’âme culinaire de la capitale vietnamienne. Pour les voyageurs français souhaitant découvrir la gastronomie locale avant ou après leur voyage au Vietnam, ce plat mythique constitue une véritable immersion sensorielle.
Lire la suite  

Le Vietnam est depuis longtemps reconnu comme l’une des meilleures destinations culinaires d’Asie, grâce à une gastronomie équilibrée, parfumée et d’une grande richesse régionale. Que vous voyagiez au Nord, au Centre ou au Sud, chaque région offre une identité culinaire unique, allant de la cuisine impériale de Hué à la street-food de Hanoï ou aux saveurs audacieuses de Saigon.
Lire la suite  

Le Vietnam est une terre de saveurs uniques où la gastronomie joue un rôle central dans la culture et la vie quotidienne. Chaque région offre des spécialités qui reflètent son histoire, son climat et sa richesse agricole. Voyager au Vietnam, c’est avant tout partir à la découverte de ses plats typiques, de ses marchés animés et de la street food réputée dans le monde entier.
Lire la suite