Mila TRAN

Emblématique du Sud du Vietnam, le khăn rằn est un foulard traditionnel à carreaux profondément lié à la culture vietnamienne et à la vie quotidienne du Delta du Mékong. Devenu l’un des symboles du Nam Bộ, il témoigne à la fois des traditions, de l’artisanat vietnamien et du savoir-faire textile transmis dans cette région du Vietnam.

Le Canada et le Vietnam bientôt reliés par un vol direct ? Air Canada prévoit de lancer une nouvelle liaison vers Hô Chi Minh-Ville en 2027. Une annonce qui pourrait bien changer la façon de voyager entre les deux pays ! Mais quand les vols seront-ils disponibles et d’où décolleront-ils ? Voici ce que l’on sait déjà.

Acidulé, sucré et délicieusement rafraîchissant, le đá me est une boisson emblématique du Sud du Vietnam. À base de tamarin, de glace pilée et de cacahuètes grillées, elle séduit par son étonnant mélange de saveurs et sa simplicité. Découvrez cette spécialité vietnamienne et apprenez à la préparer chez vous.

Cá lóc nướng trui, le poisson grillé dans la paille de riz, est une spécialité emblématique du Sud du Vietnam. Né de la cuisine rurale du delta du Mékong, ce plat étonne par sa simplicité : un poisson entier, de la paille, un feu et quelques herbes fraîches suffisent. Derrière cette cuisson spectaculaire se raconte tout un art de vivre, entre rizières, pêche en eau douce et repas partagés.

« Il fait trop chaud au Vietnam en été. » C’est probablement l’une des remarques que nous entendons le plus souvent de la part des voyageurs avant leur départ.

Au Vietnam, les trottoirs ne sont pas seulement des lieux de passage. Ils sont souvent le cœur de la vie quotidienne.

Quand le soleil n'est pas encore levé, le Vietnam est déjà en mouvement... Il est quatre heures du matin. Dans les hôtels, les voyageurs dorment encore. Les rues sont calmes. Les cafés n'ont pas encore ouvert leurs portes. Pourtant, dans le delta du Mékong, des barques naviguent déjà sur les canaux. Sur la côte centrale du Vietnam, certains pêcheurs sont en mer depuis plusieurs heures. Le soleil n'est pas encore levé que la journée a déjà commencé.

À Saigon, on mange partout. Sur un trottoir encore chaud après la pluie, dans une ruelle pleine de scooters ou autour d’un barbecue qui fume sous les néons. La cuisine saïgonnaise est à l’image de la ville : généreuse, vivante, métissée et profondément liée au Sud du Vietnam. Voici les plats incontournables à goûter à Ho Chi Minh-Ville — et les histoires qu’ils racontent.

En 2026, Ho Chi Minh-Ville séduit autant pour son énergie urbaine que pour son atmosphère unique. Street food, cafés cachés, rooftops, vie nocturne, quartiers créatifs ou escapade nature à Cần Giờ : découvrez les meilleures expériences à vivre à Saigon en 1, 2 ou 3 jours.